Zuivelhoeve Dokkum

Tzatziki

Benodigdheden:

125 ml Zuivelhoeve Boer'n yoghurt naturel
1/2 komkommer
2 sjalotjes, fijn gehakt
2 el verse dille, fijn gehakt
zout
gemalen gedroogde chilipeper naar smaak

Rasp de komkommer, bij voorkeur op een grove rasp. Hak de sjalotjes heel fijn. Doe de komkommerrasp en sjalotjes samen in een zeef of een vergiet met kleine gaatjes en meng er een klein beetje zout door. Laat dit mengsel 15 tot 20 minuten staan en probeer daarna zoveel mogelijk vocht uit de komkommer te zeven. Meng het overgebleven mengsel in een schaaltje met de Zuivelhoeve Boer'n yoghurt en de dille. Naar smaak chilipeper toevoegen en dit geheel ca. 60 minuten in de koelkast laten afkoelen.


filiaal